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बर्डॉक जड़ का उपयोग सदियों से विभिन्न तरीकों से भोजन और औषधि के रूप में किया जाता रहा हैमूत्रवधकपाचन में सहायता के लिए. यह बर्डॉक (आर्कटियम लैप्पा) पौधे से आता है जो डेज़ी और सूरजमुखी से संबंधित है। यह उत्तरी एशिया और यूरोप का मूल निवासी है, लेकिन उत्तरी अमेरिका सहित दुनिया के अन्य हिस्सों में उगाया जाता है।
माना जाता है कि बर्डॉक पौधे की जड़ें पौधे का सबसे फायदेमंद हिस्सा होती हैं। जबकि इस समय वैज्ञानिक अनुसंधान सीमित है, बर्डॉक रूट में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जैसेएंटीऑक्सीडेंटऔरinulinजैसी स्थितियों में मदद करने के लिए जाने जाते हैंत्वचा संबंधी विकार, सूजन, पाचन, और बहुत कुछ।
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