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बरडॉक जड़ का उपयोग सदियों से विभिन्न तरीकों से भोजन और दवा के रूप में किया जाता रहा है, जिसमेंमूत्रवधकपाचन में सहायता के लिए। यह बर्डॉक (आर्कटियम लप्पा) नामक पौधे से प्राप्त होता है, जो डेज़ी और सूरजमुखी से संबंधित है। यह उत्तरी एशिया और यूरोप का मूल निवासी है, लेकिन उत्तरी अमेरिका सहित दुनिया के अन्य हिस्सों में भी उगाया जाता है।
बर्डॉक पौधे की जड़ों को पौधे का सबसे लाभकारी हिस्सा माना जाता है। हालाँकि इस समय वैज्ञानिक शोध सीमित है, बर्डॉक की जड़ में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, जैसेएंटीऑक्सीडेंटऔरinulinजो निम्न स्थितियों में मदद करने के लिए जाने जाते हैंत्वचा संबंधी विकार, सूजन, पाचन, और अधिक।





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