आप शायद सौंफ के काले लिकोरिस स्वाद से परिचित हैं, और हालांकि हर किसी को लिकोरिस पसंद नहीं है, फिर भी आप सौंफ के आवश्यक तेल का उपयोग करके सौंफ के सभी लाभ प्राप्त कर सकते हैं। सौंफ़ आवश्यक तेल अच्छे पाचन स्वास्थ्य के लिए एक शक्तिशाली घटक के रूप में जाना जाता है। इसके जड़ वाले पौधे की तरह, इसमें लिकोरिस जैसा स्वाद और सुगंध होती है जो सौंफ के पौधे के बीजों को कुचलने और भाप आसवन की प्रक्रिया से गुजरने से विकसित होती है। भले ही आप लिकोरिस के स्वाद के प्रशंसक नहीं हैं, फिर भी इसे इतनी जल्दी नजरअंदाज न करें। यह अभूतपूर्व पाचन सहायता प्रदान करता है और आपके आहार में संतुलन पाने में आपकी मदद कर सकता है। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो शायद सौंफ़ आवश्यक तेल के लाभों की यह सूची आपको उत्साहित करेगी। सौंफ एक एंटीसेप्टिक है, आंत की ऐंठन को कम करने और संभवतः खत्म करने में मदद कर सकती है, गैस और सूजन को रोकने में मदद करती है, इसमें शुद्धिकरण और विषहरण प्रभाव होता है, एक कफ निस्सारक है, स्तन के दूध के प्रवाह को बढ़ाने में मदद कर सकता है, और एक प्राकृतिक रेचक और यहां तक कि एक माउथ फ्रेशनर भी है!
फ़ायदे
इटली में विभिन्न आवश्यक तेलों और जीवाणु संक्रमणों, विशेष रूप से जानवरों के स्तनों पर उनके प्रभावों का अध्ययन किया गया। निष्कर्षों से संकेत मिलता है कि उदाहरण के लिए, सौंफ़ आवश्यक तेल और दालचीनी तेल, जीवाणुरोधी गतिविधि का उत्पादन करते हैं, और इस तरह, वे कुछ बैक्टीरिया उपभेदों को संबोधित करने के संभावित तरीकों का प्रतिनिधित्व करते हैं। इसके अलावा, सौंफ के आवश्यक तेल में कुछ ऐसे यौगिक होते हैं जो घावों को संक्रमित होने से बचाने में मदद करते हैं। (2) संक्रमण को रोकने के अलावा, यह घाव भरने में भी तेजी ला सकता है, इसलिए यदि आप किसी कट को ठीक करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, कलौंजी का तेल एक अच्छा प्राकृतिक विकल्प है।
सौंफ़ इस श्रेणी में थोड़ा अधिक गहराई में जाती है क्योंकि यह एक वाष्पशील तेल है, जिसका अर्थ है कि यह तेजी से वाष्पित हो जाता है, वाष्प के रूप में आसानी से निकल जाता है और इसलिए, संभवतः बाद में जल्द ही राहत प्रदान करता है। यह प्रक्रिया पाचन और आईबीएस लक्षणों में मदद करने का हिस्सा है। जैसा कि ऊपर बताया गया है, सौंफ का आवश्यक तेल गैस, सूजन और कब्ज से राहत दिलाने में मदद करता है, लेकिन यह दस्त को खत्म करने में भी मदद कर सकता है।
वजन घटाने में सहायक के रूप में सौंफ़ के उपयोग का एक लंबा इतिहास रहा है। माना जाता है कि सौंफ़ के बीज रोज़े और उपवास के दौरान भूख से राहत देने और पाचन तंत्र में गति को उत्तेजित करने के लिए खाए जाते हैं। सौंफ के बीज का आवश्यक तेल वजन घटाने में सहायता कर सकता है क्योंकि यह आपकी भूख को दबाते हुए आपके चयापचय को बढ़ावा दे सकता है।