थोक मूल्य पर अच्छी गुणवत्ता वाला काला सोयाबीन तेल आवश्यक तेल

सूखे काले सोयाबीन में प्रोटीन, आवश्यक अमीनो एसिड, आहार फाइबर, विटामिन, खनिज और एंथोसायनिन प्रचुर मात्रा में होते हैं। फलियाँ पॉलीफेनोल्स से भी भरपूर होती हैं, जो रक्तचाप को कम करके संवहनी कार्य में सुधार कर सकती हैं। फलियाँ कई जातीय-औषधीय व्यंजनों का अभिन्न अंग हैं। भारत के कुमाऊं में, भट्ट का जौला - चावल के साथ पकाए गए अनसाल्टेड काले सोयाबीन - एक पसंदीदा स्वास्थ्यवर्धक भोजन है, खासकर पीलिया से पीड़ित लोगों के लिए।