अच्छी गुणवत्ता काले सोयाबीन तेल आवश्यक तेल थोक मूल्य

सूखे काले सोयाबीन में प्रोटीन, आवश्यक अमीनो एसिड, आहारीय रेशे, विटामिन, खनिज और एंथोसायनिन प्रचुर मात्रा में होते हैं। ये फलियाँ पॉलीफेनॉल्स से भी भरपूर होती हैं, जो रक्तचाप को कम करके रक्त वाहिकाओं की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकती हैं। ये फलियाँ कई नृजातीय औषधीय व्यंजनों का अभिन्न अंग हैं। भारत के कुमाऊँ में, भट्ट का जौला - चावल के साथ पका हुआ बिना नमक वाला काला सोयाबीन - एक पसंदीदा स्वास्थ्यवर्धक भोजन है, खासकर पीलिया से पीड़ित लोगों के लिए।