दालचीनी की छाल का तेल

दालचीनी की छाल का तेल (सिनामोमम वेरम) प्रजाति के नाम के पौधे से लिया गया हैलौरस सिनामोममऔर यह लॉरेसी वनस्पति परिवार से संबंधित है। दक्षिण एशिया के कुछ हिस्सों में पाए जाने वाले दालचीनी के पौधे आज एशिया के विभिन्न देशों में उगाए जाते हैं और दालचीनी के आवश्यक तेल या दालचीनी मसाले के रूप में दुनिया भर में भेजे जाते हैं। ऐसा माना जाता है कि आज दुनिया भर में दालचीनी की 100 से ज़्यादा किस्में उगाई जाती हैं, लेकिन दो किस्में निश्चित रूप से सबसे लोकप्रिय हैं: सीलोन दालचीनी और चीनी दालचीनी।

किसी भी माध्यम से ब्राउज़ करेंआवश्यक तेलों की मार्गदर्शिका, और आपको दालचीनी तेल जैसे कुछ सामान्य नाम दिखाई देंगे,संतरे का तेल,नींबू आवश्यक तेलऔरलैवेंडर तेललेकिन जो चीज़ आवश्यक तेलों को पिसी हुई या साबुत जड़ी-बूटियों से अलग बनाती है, वह है उनकी क्षमता। दालचीनी का तेल लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट का एक अत्यधिक संकेंद्रित स्रोत है।1)

दालचीनी का एक बहुत लंबा और दिलचस्प इतिहास है; दरअसल, कई लोग इसे मानव इतिहास में सबसे लंबे समय से मौजूद मसालों में से एक मानते हैं। प्राचीन मिस्रवासियों द्वारा दालचीनी को बहुत महत्व दिया जाता था और एशिया में चीनी और आयुर्वेदिक चिकित्सकों द्वारा हज़ारों सालों से अवसाद से लेकर वज़न बढ़ने तक, हर तरह की बीमारी के इलाज में इसका इस्तेमाल किया जाता रहा है। चाहे अर्क हो, शराब हो, चाय हो या जड़ी-बूटी, दालचीनी सदियों से लोगों को राहत देती रही है।

दालचीनी के तेल के लाभ

पूरे इतिहास में, दालचीनी के पौधे को सुरक्षा और समृद्धि से जोड़ा गया है। ऐसा कहा जाता है कि 15वीं शताब्दी में प्लेग के दौरान कब्रों को लूटने वाले डाकुओं द्वारा अपनी रक्षा के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले तेलों के मिश्रण में यह शामिल था, और पारंपरिक रूप से, इसे धन आकर्षित करने की क्षमता से भी जोड़ा जाता है। वास्तव में, प्राचीन मिस्र के समय में अगर आपके पास दालचीनी होती थी, तो आपको एक धनी व्यक्ति माना जाता था; अभिलेखों से पता चलता है कि दालचीनी का मूल्य सोने के बराबर रहा होगा!

दालचीनी के पौधे का उपयोग औषधीय रूप से लाभकारी उत्पादों के उत्पादन के लिए कई अलग-अलग तरीकों से किया जाता है। उदाहरण के लिए, आप शायद आम दालचीनी मसाले से परिचित होंगे जो अमेरिका में लगभग हर किराने की दुकान में बिकता है। दालचीनी का तेल थोड़ा अलग होता है क्योंकि यह पौधे का एक ज़्यादा प्रभावशाली रूप है जिसमें ऐसे विशेष यौगिक होते हैं जो सूखे मसाले में नहीं पाए जाते।

शोध के अनुसार, सूचीदालचीनी के फायदेलंबी होती है। दालचीनी में एंटीऑक्सीडेंट, सूजनरोधी, रोगाणुरोधी, मधुमेहरोधी और कैंसररोधी गुण पाए जाते हैं। यह हृदय रोग, उच्च कोलेस्ट्रॉल और अल्जाइमर जैसी तंत्रिका संबंधी स्वास्थ्य समस्याओं से भी बचाव में मदद कर सकती है।पार्किंसंस रोग. (2)

छाल से प्राप्त दालचीनी के आवश्यक तेल के प्रमुख सक्रिय घटक सिनामाल्डिहाइड, यूजेनॉल और लिनालूल हैं। ये तीनों मिलकर तेल की संरचना का लगभग 82.5 प्रतिशत बनाते हैं। दालचीनी के आवश्यक तेल का मुख्य घटक इस बात पर निर्भर करता है कि तेल पौधे के किस भाग से आता है: सिनामाल्डिहाइड (छाल), यूजेनॉल (पत्ती) या कपूर (जड़)।3)

बाज़ार में दो मुख्य प्रकार के दालचीनी तेल उपलब्ध हैं: दालचीनी की छाल का तेल और दालचीनी के पत्तों का तेल। हालाँकि इनमें कुछ समानताएँ हैं, फिर भी ये अलग-अलग उत्पाद हैं जिनके उपयोग कुछ हद तक अलग हैं। दालचीनी के पेड़ की बाहरी छाल से दालचीनी का तेल निकाला जाता है। इसे बहुत गुणकारी माना जाता है और इसकी गंध तेज़, "इत्र जैसी" होती है, लगभग पिसी हुई दालचीनी की तेज़ गंध जैसी। दालचीनी की छाल का तेल आमतौर पर दालचीनी के पत्तों के तेल से ज़्यादा महंगा होता है।

दालचीनी के पत्तों के तेल में "कस्तूरी जैसी और मसालेदार" गंध होती है और इसका रंग हल्का होता है। दालचीनी के पत्तों का तेल पीला और मटमैला लग सकता है, जबकि दालचीनी की छाल के तेल का रंग गहरा लाल-भूरा होता है, जिसे ज़्यादातर लोग दालचीनी मसाले से जोड़ते हैं। दोनों ही गुणकारी हैं, लेकिन दालचीनी की छाल का तेल ज़्यादा असरदार हो सकता है।

दालचीनी की छाल के तेल के कई फ़ायदे रक्त वाहिकाओं को फैलाने की इसकी क्षमता से जुड़े हैं। दालचीनी की छाल नाइट्रिक ऑक्साइड के कार्य को बढ़ाने में मदद कर सकती है, जिससे रक्त प्रवाह बढ़ता है और सूजन कम होती है।4)

कुछ सर्वाधिक शोधितदालचीनी के स्वास्थ्य लाभतेल में शामिल हैं:

• सूजन कम करता है
• रक्त शर्करा को कम करता है
• खराब कोलेस्ट्रॉल कम करता है
• संक्रमण से लड़ता है
• उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री
• प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है
• कामेच्छा को उत्तेजित करता है
• परजीवियों से लड़ता है

1. हृदय स्वास्थ्य-वर्धक

दालचीनी का तेल स्वाभाविक रूप से मदद कर सकता हैहृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दें2014 में प्रकाशित एक पशु अध्ययन दर्शाता है कि कैसे दालचीनी की छाल के अर्क के साथ-साथ एरोबिक प्रशिक्षण हृदय की कार्यक्षमता को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। अध्ययन यह भी दर्शाता है कि कैसे दालचीनी का अर्क और व्यायाम समग्र कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल "खराब" कोलेस्ट्रॉल, दोनों को कम करने और एचडीएल "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।5)

दालचीनी नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ावा देने में भी मददगार साबित हुई है, जो हृदय रोग या दिल के दौरे या स्ट्रोक से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा, इसमें सूजनरोधी और प्लेटलेट-रोधी यौगिक होते हैं जो हृदय की धमनियों के स्वास्थ्य को और भी बेहतर बना सकते हैं।6)

2. प्राकृतिक कामोद्दीपक

आयुर्वेदिक चिकित्सा में, यौन रोग के लिए कभी-कभी दालचीनी की सलाह दी जाती है। क्या इस सलाह में कोई दम है? 2013 में प्रकाशित पशु अनुसंधान दालचीनी के तेल को एक संभावित उपचार के रूप में दर्शाता है।नपुंसकता का प्राकृतिक उपचारआयु-प्रेरित यौन रोग वाले पशु अध्ययन विषयों के लिए,सिनामोमम कैसियायह पाया गया कि इस अर्क से यौन प्रेरणा और स्तंभन दोनों में प्रभावी रूप से वृद्धि होकर यौन कार्य में सुधार होता है।7)

3. रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करता है

मानव और पशु दोनों मॉडलों में, दालचीनी का इंसुलिन स्राव पर सकारात्मक प्रभाव देखा गया है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद कर सकता है और इस प्रकार मधुमेह को रोक सकता है।पुरानी थकान, मनोदशा,मीठा खाने की इच्छाऔर अधिक खाना।

टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित 60 लोगों पर किए गए एक अध्ययन में, 40 दिनों तक तीन अलग-अलग मात्राओं (एक, तीन या छह ग्राम) में दालचीनी की खुराक लेने से रक्त शर्करा के स्तर में कमी आई, साथ ही ट्राइग्लिसराइड्स, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में भी कमी आई।8)

आप अपने भोजन में उच्च गुणवत्ता वाले शुद्ध दालचीनी तेल का उपयोग करके इसके रक्त शर्करा स्तर में सुधार कर सकते हैं। बेशक, इसका ज़्यादा इस्तेमाल न करें क्योंकि आप नहीं चाहेंगे कि आपका रक्त शर्करा स्तर बहुत कम हो जाए। दालचीनी के आवश्यक तेल को सूंघने से अस्वास्थ्यकर भोजन की लालसा को दूर रखने में भी मदद मिल सकती है।

नाम: केली

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