नारियल तेल क्या है?

नारियल का तेल ग्रह पर सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। नारियल तेल का उपयोग और लाभ अधिकांश लोगों की सोच से कहीं अधिक है, क्योंकि नारियल तेल - खोपरा या ताजे नारियल के गूदे से बना - एक सच्चा सुपरफूड है।

इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कई उष्णकटिबंधीय स्थानों में नारियल के पेड़ को "जीवन का पेड़" माना जाता है।

नारियल का तेल सूखे नारियल के मांस, जिसे खोपरा या ताज़ा नारियल मांस कहा जाता है, को दबाकर बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए आप "सूखी" या "गीली" विधि का उपयोग कर सकते हैं।

नारियल के दूध और तेल को दबाया जाता है और फिर तेल निकाल लिया जाता है। ठंडे या कमरे के तापमान पर इसकी बनावट दृढ़ होती है क्योंकि तेल में वसा, जो ज्यादातर संतृप्त वसा होती है, छोटे अणुओं से बनी होती है।

नारियल तेल के फायदे

नारियल तेल के स्वास्थ्य लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:

1. हृदय रोग और उच्च रक्तचाप की रोकथाम में सहायक

नारियल के तेल में प्राकृतिक संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है। संतृप्त वसा न केवल आपके शरीर में स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल (जिसे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है) को बढ़ाता है, बल्कि एलडीएल "खराब" कोलेस्ट्रॉल को अच्छे कोलेस्ट्रॉल में बदलने में भी मदद करता है।

2. यूटीआई और किडनी संक्रमण का इलाज करता है और लिवर की सुरक्षा करता है

नारियल का तेल यूटीआई के लक्षणों और किडनी संक्रमण को दूर करने और उसमें सुधार करने के लिए जाना जाता है। तेल में मौजूद एमसीएफए बैक्टीरिया पर लिपिड कोटिंग को बाधित करके और उन्हें मारकर एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में काम करता है।

3. सूजन और गठिया को कम करता है

भारत में एक पशु अध्ययन में, नारियल के तेल में मौजूद उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट सूजन को कम करने और गठिया के लक्षणों को प्रमुख दवाओं की तुलना में अधिक प्रभावी ढंग से सुधारने में साबित हुए हैं।

एक अन्य हालिया अध्ययन में, नारियल का तेल जो केवल मध्यम गर्मी के साथ काटा गया था, सूजन कोशिकाओं को दबाने के लिए पाया गया था। यह एनाल्जेसिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी दोनों के रूप में काम करता है।

4. मेमोरी और ब्रेन फंक्शन को सपोर्ट करता है

सभी रोगियों में इस फैटी एसिड को लेने के बाद उनकी याददाश्त क्षमता में उल्लेखनीय सुधार हुआ। एमसीएफए शरीर में आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और इंसुलिन के उपयोग के बिना मस्तिष्क तक पहुंच सकते हैं। इस प्रकार, वे मस्तिष्क कोशिकाओं को अधिक कुशलता से ईंधन देने में सक्षम हैं।

5. ऊर्जा और सहनशक्ति में सुधार करता है

नारियल का तेल पचाने में आसान होता है। यह लंबे समय तक कायम रहने वाली ऊर्जा भी पैदा करता है और आपके चयापचय को बढ़ाता है।

नारियल तेल का उपयोग किस लिए किया जा सकता है?

1. खाना पकाना और पकाना

नारियल के तेल का उपयोग खाना पकाने और बेकिंग के लिए किया जा सकता है, और इसे स्मूदी में भी मिलाया जा सकता है। यह मेरी पसंद का तेल है, क्योंकि अपरिष्कृत, प्राकृतिक, जैविक नारियल तेल एक अच्छा नारियल स्वाद जोड़ता है लेकिन इसमें अन्य हाइड्रोजनीकृत खाना पकाने के तेल जैसे हानिकारक विषाक्त पदार्थ नहीं होते हैं।

साथ ही, इसे अपने भोजन या स्मूदी में शामिल करने से ऊर्जा तेजी से बढ़ती है, और अन्य प्रकार के तेलों की तुलना में इसे पचाना आसान होता है। इसे अपने भोजन में उपयोग करने के कुछ तरीकों में शामिल हैं:

• सब्जियों और मांस को भूनना
• आपकी कॉफ़ी में मलाईदारपन जोड़ना
• आपकी स्मूथी में पोषक तत्व मिलाना
• पके हुए माल में अस्वास्थ्यकर वसा को प्रतिस्थापित करना

2. त्वचा और बालों का स्वास्थ्य

आप अपने शरीर पर नारियल का तेल कैसे लगाते हैं? आप इसे सीधे अपनी त्वचा पर या आवश्यक तेलों या मिश्रणों के वाहक तेल के रूप में लगा सकते हैं।

नहाने के तुरंत बाद इसे अपनी त्वचा पर रगड़ना विशेष रूप से फायदेमंद होता है। यह एक बेहतरीन मॉइस्चराइजर के रूप में काम करता है और इसमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।

आपकी त्वचा और बालों के लिए इसका उपयोग करने के कुछ तरीकों में शामिल हैं:

• प्राकृतिक त्वचा मॉइस्चराइज़र के रूप में उपयोग करना
• समय से पहले बुढ़ापा से लड़ना
• घाव पर प्राकृतिक मरहम बनाना
• एक ऐंटिफंगल क्रीम बनाना
• प्राकृतिक बाल कंडीशनर बनाना
• रूसी का इलाज
• बालों को सुलझाना

3. मुँह और दाँतों का स्वास्थ्य

इसका उपयोग ऑयल पुलिंग के लिए किया जा सकता है, जो एक आयुर्वेदिक अभ्यास है जो मुंह को डिटॉक्सीफाई करने, प्लाक और बैक्टीरिया को हटाने और सांसों को ताज़ा करने का काम करता है। एक बड़ा चम्मच नारियल तेल अपने मुँह में 10-2 मिनट तक घुमाएँ, और फिर तेल को कूड़ेदान में फेंक दें।