अलसी का तेल

अलसी का तेल

शायद बहुत से लोग नहीं जानते होंगेसन का बीजतेल के बारे में विस्तार से। आज, मैं आपको इसके बारे में समझाऊँगा।सन का बीजतेल चार पहलुओं से.

अलसी के तेल का परिचय

अलसी का तेल अलसी के पौधे (लिनम यूसिटाटिसिमम) के बीजों से प्राप्त होता है। अलसी वास्तव में सबसे पुरानी फसलों में से एक है, क्योंकि इसकी खेती सभ्यता के आरंभ से ही की जाती रही है। अलसी और अलसी का तेल महत्वपूर्ण कार्यात्मक खाद्य सामग्री के रूप में उभर रहे हैं। अलसी ओमेगा-3 फैटी एसिड का सबसे समृद्ध पादप स्रोत है। अलसी के तेल में संतृप्त वसा अम्ल कम, मोनोअनसैचुरेटेड वसा अम्ल मध्यम और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा अम्ल प्रचुर मात्रा में होते हैं। शोध बताते हैं कि अलसी के तेल में हृदय रोग, कैंसर, प्रोस्टेट समस्याओं, सूजन, पाचन संबंधी समस्याओं और ऑस्टियोपोरोसिस से संबंधित संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं।

सन का बीजतेल प्रभावलाभ और सुविधाएँ

1. वजन घटाने में सहायक

चूँकि अलसी का तेल बृहदान्त्र को चिकनाई प्रदान करता है और एक प्राकृतिक रेचक के रूप में कार्य करता है, यह पाचन तंत्र को सुचारू रूप से चलाने में उत्कृष्ट है। आपके शरीर को भोजन और अपशिष्ट पदार्थों से जल्दी छुटकारा दिलाने में मदद करके, यह आपके शरीर को विषहरण करने और अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करता है।

2. कब्ज और दस्त से राहत देता है

कब्ज पाचन तंत्र में भोजन के अपशिष्ट पदार्थों की सामान्य गति से धीमी गति से होने वाली प्रक्रिया है। इसके साथ आमतौर पर कई तरह के लक्षण होते हैं, जैसे पेट फूलना, गैस, पीठ दर्द या थकान। अलसी के तेल का एक प्रमुख लोक या पारंपरिक उपयोग कब्ज से राहत दिलाना रहा है। बृहदान्त्र के लिए स्नेहक के रूप में कार्य करके, अलसी का तेल कब्ज से आसान और प्राकृतिक राहत प्रदान करता है।

1. सेल्युलाईट हटाता है

उम्र बढ़ने के साथ कोलेजन का उत्पादन कम हो जाता है, लेकिन अलसी के तेल का सेवन कोलेजन उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है। अपने आहार में अलसी के तेल को शामिल करके, आप वास्तव में सेल्युलाईट से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

1. एक्जिमा को कम करता है

एक्ज़िमा एक आम त्वचा रोग है जो शुष्क, लाल और खुजली वाली त्वचा का कारण बनता है जो फफोले या दरारों का कारण बन सकता है। अस्वास्थ्यकर त्वचा देखभाल उत्पादों से बचने के अलावा, आप अपने आहार के माध्यम से भी एक्ज़िमा में काफी सुधार कर सकते हैं। आवश्यक फैटी एसिड त्वचा की लोच और बनावट में सुधार करने में मदद करते हैं, जिससे अलसी का तेल सामान्य रूप से बेहतर त्वचा स्वास्थ्य और एक्ज़िमा जैसी कष्टप्रद त्वचा समस्याओं के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक बन जाता है।

1. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

इस बात के प्रमाण हैं कि अलसी के तेल जैसे अल्फा-लिनोलेनिक एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से हृदय रोग की रोकथाम और उपचार में मदद मिल सकती है। एक अध्ययन से पता चलता है कि जो लोग ALA से भरपूर आहार लेते हैं, उनमें घातक दिल का दौरा पड़ने की संभावना कम होती है, जिसका अर्थ है कि अलसी का तेल इस आम जानलेवा बीमारी के जोखिम कारकों को कम कर सकता है।

1. स्जोग्रेन सिंड्रोम का इलाज करता है

स्जोग्रेन सिंड्रोम प्रतिरक्षा प्रणाली का एक विकार है जिसकी पहचान इसके दो सबसे आम लक्षणों - सूखी आँखें और शुष्क मुँह - से होती है। अब तक हुए कई अध्ययनों ने आहार और अश्रु झिल्ली के स्वास्थ्य के बीच कई संभावित संबंधों का सुझाव दिया है। ऐसे ही एक अध्ययन में यह मूल्यांकन किया गया कि क्या अलसी के तेल का सेवन स्जोग्रेन सिंड्रोम के रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

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Fलक्ससीड तेल के उपयोग

अलसी के तेल के सबसे उपयोगी लाभों में से एक इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। इसे सलाद ड्रेसिंग और सॉस में अन्य तेलों की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है। यह स्वादिष्ट भी होता है और आमतौर पर स्मूदी और प्रोटीन शेक में इस्तेमाल किया जाता है।

अलसी के आटे की तरह, यह दही या ओटमील में एक पौष्टिक तत्व बन जाता है। अलसी के तेल को दही या पनीर के साथ मिलाने से तेल का पायसीकरण होता है, जिससे शरीर में इसके पाचन और चयापचय में सुधार होता है।

चावल, आलू या टोस्ट पर मक्खन के स्थान पर अलसी के तेल का उपयोग किया जा सकता है, ताकि अलसी के तेल के सभी जबरदस्त लाभ प्राप्त किए जा सकें और उन स्टार्च और अनाज में कार्बोहाइड्रेट से बचा जा सके।

अलसी के तेल का स्वाद अपने आप में बहुत तीखा नहीं होता, इसलिए इसे खाना और कई तरह के व्यंजनों में मिलाना बहुत आसान है। उदाहरण के लिए, इन 40 हेल्दी स्मूदी रेसिपीज़ में से किसी में भी एक बड़ा चम्मच अलसी का तेल डालकर देखें।

के बारे में

अलसी का तेल, जिसे अलसी का तेल भी कहा जाता है, अलसी से प्राप्त एक गाढ़ा वनस्पति तेल है और आश्चर्यजनक रूप से लंबे समय से मनुष्यों के लिए जाना जाता है। हालाँकि ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति भूमध्यसागरीय क्षेत्र से हुई है, लेकिन कनाडा, रूस, फ्रांस और अर्जेंटीना इसके सबसे बड़े उत्पादक हैं। यह एक बहुउपयोगी पौधा है और विभिन्न जलवायु में उगता है और इसके कई उपयोग हैं। हज़ारों सालों से, इसका उपयोग न केवल लिनेन में एक प्रमुख घटक के रूप में किया जाता रहा है, बल्कि एक अत्यंत लाभकारी और आसानी से उपलब्ध खाद्य स्रोत के रूप में भी किया जाता रहा है। ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर अलसी का तेल, पारंपरिक वनस्पति तेल के सबसे आम विकल्पों में से एक है। ऐसा आंशिक रूप से इसलिए है क्योंकि इसके स्वास्थ्य लाभों की सूची बेहद प्रभावशाली है।

सावधानियां: यदि आप निम्नलिखित में से किसी भी दवा से उपचार करा रहे हैं, तो आपको पहले अपने डॉक्टर से बात किए बिना अलसी के तेल या अन्य ओमेगा-3 फैटी एसिड की खुराक का उपयोग नहीं करना चाहिए:

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