अलसी के तेल के लाभ

छोटा लेकिन शक्तिशाली अलसी का बीज एक सुपरफूड के रूप में तेज़ी से लोकप्रिय हो रहा है। हालाँकि यह देखने में एक छोटा सा चमकदार बीज लगता है, लेकिन दिखने में यह धोखा दे सकता है। अलसी के बीज में कई पोषक तत्व होते हैं, और इसीलिए, अलसी के तेल की लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है। इसके कई स्वास्थ्य लाभों और पाककला में इसके उपयोगों के कारण, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि लोग अपने खाना पकाने और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए अलसी के तेल का रुख कर रहे हैं।

यह जानने के लिए आगे पढ़ें कि यह साधारण बीज आपके स्वास्थ्य को कैसे बेहतर बना सकता है और इसे कैसे शामिल करना शुरू करेंअलसी का तेलअपने दैनिक आहार में शामिल करें।

1. ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर
अपने बीजों की तरह, अलसी का तेल भी हृदय के लिए स्वास्थ्यवर्धक ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है। एक चम्मच अलसी के तेल में 7,196 मिलीग्राम ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। चूँकि ओमेगा-3 फैटी एसिड स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, इसलिए अलसी का तेल उन लोगों के लिए एक बेहतरीन उपाय हो सकता है जिन्हें अपने आहार में पर्याप्त ओमेगा-3 फैटी एसिड की आवश्यकता होती है।

विशेष रूप से, अलसी का तेल अल्फा-लिनोलेनिक एसिड से भरपूर होता है, जो तीन मुख्य ओमेगा-3 फैटी एसिड में से एक है। शरीर प्राकृतिक रूप से ALA का उत्पादन नहीं करता, इसलिए हमें इसे अपने द्वारा ग्रहण किए जाने वाले भोजन और पेय पदार्थों से प्राप्त करना चाहिए। प्रतिदिन केवल एक चम्मच अलसी के तेल का सेवन करके, आप अपनी दैनिक ALA आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं या उससे अधिक प्राप्त कर सकते हैं।

2. सूजन कम करता है
ओमेगा-3 फैटी एसिड की उच्च मात्रा के कारण, अलसी का तेल कुछ लोगों में सूजन कम करने में मदद कर सकता है। चूँकि सूजन दर्द, सूजन और अन्य लक्षण पैदा कर सकती है, इसलिए शरीर में इसे कम करना बेहद ज़रूरी है। जानवरों पर किए गए एक अध्ययन से यह भी पता चला है कि अलसी के तेल में शक्तिशाली सूजन-रोधी गुण होते हैं।

एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि अलसी के तेल के सेवन से मोटे लोगों में सूजन की निगरानी के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले सी-रिएक्टिव प्रोटीन के स्तर में उल्लेखनीय कमी आई। हालाँकि, अलसी के तेल का सभी पर एक जैसा प्रभाव नहीं हो सकता है, और स्वस्थ वजन वाले लोगों को उतने लाभ नहीं मिल सकते हैं। सामान्य आबादी पर सूजन पर अलसी के तेल के सटीक प्रभावों को जानने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

3. आंत के स्वास्थ्य में सुधार
अलसी के बीज आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकते हैं। अलसी के तेल में रेचक गुण होने के कारण, यह कब्ज से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। विशेष रूप से, हेमोडायलिसिस रोगियों पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि अलसी के तेल का दैनिक सेवन कब्ज के लक्षणों को कम करने में मदद करता है। शोध में यह भी पाया गया है कि अलसी के बीज इरिटेबल बाउल सिंड्रोम से पीड़ित लोगों को भी सूजन कम करके लाभ पहुँचा सकते हैं, जो अक्सर कब्ज और दस्त जैसे IBS के लक्षणों का कारण बनती है।

जानवरों पर किए गए एक अध्ययन से यह भी पता चला है कि अलसी का तेल नियमितता बनाए रखने के लिए एक रेचक के रूप में काम कर सकता है और साथ ही दस्त-रोधी भी। हालाँकि इन परिणामों से यह उत्साहजनक संकेत मिलता है कि अलसी का तेल दस्त और कब्ज के इलाज में उपयोगी हो सकता है, फिर भी सामान्य आबादी पर इसके प्रभाव का मूल्यांकन करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

4. वजन घटाने में सहायक
चूँकि उच्च फाइबर युक्त अलसी का तेल पाचन तंत्र को कुशलतापूर्वक कार्य करने में मदद करता है, यह वजन घटाने और विषहरण में सहायक हो सकता है। अलसी के बीज घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो दोनों ही मोटापे को रोकने में मदद कर सकते हैं। शोध में पाया गया है कि अलसी के फाइबर लोगों की भूख को कम करके और उन्हें लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराकर उनके भोजन का सेवन कम करने में मदद कर सकते हैं।

अध्ययनों से पता चला है कि भूख कम करने के साथ-साथ, अलसी रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को संतुलित करके ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार करने में भी मदद कर सकती है। इन स्तरों को नियंत्रित रखने से वजन प्रबंधन में मदद मिल सकती है।

5. त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव
नियमित रूप से अलसी के तेल का सेवन करने से त्वचा का स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है। एक अध्ययन में पाया गया है कि जिन महिलाओं ने 12 हफ़्तों तक अलसी के तेल का सेवन किया, उनकी त्वचा में नमी की मात्रा में सुधार हुआ और त्वचा मुलायम हुई। इसके अलावा, उनकी त्वचा की खुरदरापन और जलन के प्रति संवेदनशीलता कम हुई।

चूँकि कम ALA अक्सर त्वचा संबंधी समस्याओं का कारण बनता है, अलसी के तेल में ALA की उच्च मात्रा त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है। एक अन्य अध्ययन में पाया गया है कि अलसी का तेल त्वचा के पुनर्जनन में सहायता कर सकता है और त्वचा कोशिकाओं की सूजन को कम कर सकता है।

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