एवोकैडो तेल के स्वास्थ्य लाभ

एवोकैडो तेल हाल ही में लोकप्रियता में बढ़ गया है क्योंकि अधिक लोग इसे शामिल करने के लाभों के बारे में सीखते हैंवसा के स्वस्थ स्रोतउनके आहार में.

एवोकैडो तेल कई तरह से स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है। यह फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है जो हृदय के स्वास्थ्य को समर्थन और सुरक्षा प्रदान करने के लिए जाना जाता है। एवोकैडो तेल भी प्रदान करता हैएंटीऑक्सिडेंटऔर विरोधी भड़काऊ पदार्थ, जैसे कैरोटीनॉयड औरविटामिन ई.

एवोकैडो तेल न केवल पौष्टिक है, बल्कि यह उच्च तापमान पर खाना पकाने के लिए सुरक्षित है और स्वादिष्ट और हृदय-स्वस्थ भोजन बनाने के लिए विभिन्न तरीकों से इसका उपयोग किया जा सकता है।

स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले फैटी एसिड में उच्च

एवोकैडोतेल में उच्च मात्रा में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए) होता है, जो वसा के अणु होते हैं जो आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं। एवोकैडो तेल 71% मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए), 13% पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए) और 16% से बना होता है। संतृप्त फैटी एसिड (एसएफए)।

मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर आहार कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है, जिसमें हृदय रोग जैसी स्थितियों से बचाव भी शामिल है। 93,000 से अधिक लोगों के डेटा को शामिल करने वाले एक अध्ययन में ऐसे लोग पाए गए जिन्होंने एमयूएफए का सेवन कियापौधे के स्रोतहृदय रोग और कैंसर से मरने का जोखिम काफी कम था।

इसी अध्ययन से पता चला है कि पशु स्रोतों से एसएफए और एमयूएफए की जगह पौधों के स्रोतों से एमयूएफए के समान कैलोरी सेवन से मृत्यु दर का समग्र जोखिम काफी कम हो गया है।3

अन्य शोध से पता चलता है कि जब पौधों के खाद्य पदार्थों से एमयूएफए एसएफए, ट्रांस वसा, या की जगह लेता हैपरिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, हृदय रोग का खतरा काफी कम हो जाता है।

इसके अलावा, एवोकैडो तेल में मुख्य वसा में से एक, ओलिक एसिड, भूख और ऊर्जा व्यय को नियंत्रित करके और पेट की चर्बी को कम करके स्वस्थ शरीर के वजन का समर्थन करने में मदद कर सकता है।

विटामिन ई का अच्छा स्रोत है

विटामिन ई एक पोषक तत्व है जो शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है जो अन्यथा बीमारी का कारण बन सकता है। पोषक तत्व भी शामिल हैप्रतिरक्षा कार्य, सेलुलर संचार, और अन्य चयापचय प्रक्रियाएं।6

इसके अतिरिक्त, विटामिन ई रक्त के थक्के को रोकने और रक्त प्रवाह को बढ़ावा देकर हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है। यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में ऑक्सीडेटिव परिवर्तन को रोकने में भी मदद करता है। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में ऑक्सीडेटिव परिवर्तन के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैंatherosclerosis, या धमनियों में प्लाक का निर्माण, जो हृदय रोग का मुख्य कारण है।6

यद्यपि विटामिन ई स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, संयुक्त राज्य अमेरिका में अधिकांश लोग समग्र स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त विटामिन ई का सेवन नहीं करते हैं। अध्ययन के निष्कर्षों से पता चलता है कि अमेरिका में लगभग 96% महिलाओं और 90% पुरुषों में विटामिन ई का अपर्याप्त सेवन होता है, जो कई तरह से स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।7

शोध से पता चलता है कि दो बड़े चम्मच एवोकैडो तेल लगभग सात मिलीग्राम (मिलीग्राम) विटामिन ई प्रदान करता है, जो दैनिक मूल्य (डीवी) के 47% के बराबर है। हालाँकि, विटामिन ई का स्तर किराने की दुकान की अलमारियों तक पहुँचने से पहले एवोकैडो तेल के प्रसंस्करण के आधार पर भिन्न हो सकता है।8

परिष्कृत एवोकैडो तेल, जो आमतौर पर गर्मी उपचार से गुजरता है, में विटामिन ई का स्तर कम होगा क्योंकि गर्मी विटामिन और सुरक्षात्मक पौधों के यौगिकों सहित तेलों में पाए जाने वाले कुछ यौगिकों को ख़राब कर देती है।8

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप एक एवोकैडो तेल उत्पाद खरीद रहे हैं जो अधिक मात्रा में विटामिन ई प्रदान करता है, अपरिष्कृत, कोल्ड-प्रेस्ड तेलों का चयन करें।

इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्लांट यौगिक शामिल हैं

एवोकैडो तेल में पौधे के यौगिक होते हैं जो स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए जाने जाते हैं, जिनमें पॉलीफेनोल्स, प्रोएन्थोसाइनिडिन और कैरोटीनॉयड शामिल हैं।2

ये यौगिक ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने और शरीर में सूजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि आहार समृद्ध हैएंटीऑक्सीडेंट, जैसे कैरोटीनॉयड और पॉलीफेनोल्स, सहित कई स्वास्थ्य स्थितियों से बचाने में मदद कर सकते हैंदिल की बीमारीऔरन्यूरोडीजेनेरेटिव रोग.910

हालांकि मानव अनुसंधान सीमित है, कोशिका अध्ययन और पशु अनुसंधान के नतीजे बताते हैं कि एवोकैडो तेल में महत्वपूर्ण सेलुलर-सुरक्षात्मक प्रभाव होते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है।1112

हालांकि, विटामिन ई की तरह, रिफाइनिंग प्रक्रिया एवोकैडो तेल की एंटीऑक्सीडेंट सामग्री को काफी कम कर सकती है। यदि आप एवोकैडो तेल में पाए जाने वाले सुरक्षात्मक पदार्थों का लाभ उठाना चाहते हैं, तो अपरिष्कृत, कोल्ड-प्रेस्ड एवोकैडो तेल खरीदना सबसे अच्छा है।