कद्दू के बीज के तेल का परिचय

कद्दू के बीज का तेल

शायद बहुत से लोग नहीं जानते होंगेअम्पकिन बीजविस्तार से। आज, मैं आपको p को समझने में मदद करूँगाअम्पकिन बीजतेल चार पहलुओं से.

कद्दू के बीज के तेल का परिचय

कद्दू के बीज का तेल, कद्दू के बिना छिलके वाले बीजों से प्राप्त होता है और यूरोप के कुछ हिस्सों में 300 से भी ज़्यादा सालों से पारंपरिक रूप से बनाया जाता रहा है। कद्दू का वैज्ञानिक नाम कुकुरबिटा पेपो है, लेकिन अब इसकी दर्जनों किस्में और उप-प्रजातियाँ हैं जिनसे यह तेल बनाया जाता है। इन बीजों से तेल निकाला जाता है और फिर इसका इस्तेमाल कई तरह के पाककला और औषधीय कार्यों में किया जाता है, और अब यह दुनिया के कई हिस्सों में उपलब्ध है। तेल की मोटाई के आधार पर, यह गहरे हरे या गहरे लाल रंग का होता है, लेकिन जब तेल भूरा होने लगता है, तो इसका स्वाद कड़वा हो जाता है। कद्दू के बीज का तेल स्वास्थ्य लाभों का एक उल्लेखनीय शक्तिशाली स्रोत है, जिसमें बालों के विकास में सुधार, सूजन को कम करने, त्वचा की देखभाल में मदद, रक्त संचार में सुधार, हड्डियों को मज़बूत बनाने और अवसाद से राहत देने की क्षमता शामिल है।

कद्दू के बीजतेल प्रभावलाभ और सुविधाएँ

1. बालों की देखभाल

बालों का झड़ना उम्र बढ़ने का एक निश्चित संकेत है, लेकिन जो लोग कम उम्र में गंजे हो रहे हैं, उनके लिए अध्ययनों से पता चला है कि कद्दू के तेल का नियमित उपयोग बालों के विकास को काफी हद तक बढ़ावा दे सकता है।

1. हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है

कद्दू के बीज के तेल में किसी भी अन्य खाद्य स्रोत की तुलना में पॉलीअनसेचुरेटेड वसा की सबसे अधिक मात्रा होती है। हालाँकि वसा को आमतौर पर अस्वास्थ्यकर माना जाता है, लेकिन शरीर को ठीक से काम करने के लिए एक निश्चित मात्रा में अच्छे वसा की आवश्यकता होती है। कद्दू के बीजों में पाए जाने वाले ओलिक और लिनोलिक एसिड रक्तचाप को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल के दौरे, स्ट्रोक और अन्य हृदय रोगों से बचाव होता है।

1. सूजन कम कर सकता है

कद्दू के बीज के तेल में स्वस्थ फैटी एसिड की उच्च मात्रा जोड़ों की चिकनाई में मदद कर सकती है और गठिया से जुड़े दर्द और बेचैनी को कम कर सकती है।.

1. त्वचा की देखभाल

कद्दू के बीज के तेल में पाए जाने वाले फैटी एसिड में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसे त्वचा पर लगाने पर, यह त्वचा की सूजन को कम कर सकता है, नई कोशिकाओं के विकास को प्रोत्साहित कर सकता है, त्वचा कोशिकाओं में संक्रमण और ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाव कर सकता है, और उम्र के साथ होने वाली झुर्रियों और दाग-धब्बों को कम कर सकता है। कद्दू के बीज का तेल विटामिन ई का भी एक समृद्ध स्रोत है, जिसका त्वचा के रंग-रूप और बनावट पर गहरा प्रभाव पड़ सकता है।

1. रक्त संचार बढ़ा सकता है

कद्दू के बीज के तेल की थक्कारोधी प्रकृति सुस्त रक्त को खत्म करके परिसंचरण को उत्तेजित करने, रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करने और अंगों के ऑक्सीजनकरण में सुधार करने में मदद कर सकती है, जिससे उनके कार्य को बढ़ावा मिलता है।

1. चिंता और अवसाद से राहत दिला सकता है

वास्तविक प्रमाण बताते हैं कि कद्दू के बीज के तेल का नियमित सेवन अवसाद से राहत दिला सकता है और शरीर में तनाव हार्मोन के स्तर को कम करके आपके मूड को बेहतर बना सकता है। इस लाभ का आनंद लेने के लिए आप थोड़ी मात्रा में कद्दू के बीज के तेल का सेवन कर सकते हैं, या इसे अपनी कनपटियों, गर्दन या छाती पर लगा सकते हैं।

1. हार्मोन संतुलन में मदद कर सकता है

मासिक धर्म या रजोनिवृत्ति से गुज़र रही महिलाओं को कद्दू के बीज के तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह संबंधित लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। यह गंभीर मासिक धर्म ऐंठन और गर्मी की चमक को कम करने में मदद कर सकता है। यह मुख्य रूप से इसमें मौजूद फाइटोएस्ट्रोजेन और फाइटोस्टेरॉल के कारण होता है।

1. हड्डियों की मजबूती बढ़ा सकता है

कद्दू के बीज के तेल में महत्वपूर्ण मात्रा में पाए जाने वाले ओमेगा-6 फैटी एसिड, संभवतः हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं, साथ ही इसमें अन्य विटामिन और खनिज भी होते हैं जो ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने और उम्र बढ़ने के साथ अच्छी अस्थि खनिज घनत्व सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक हैं।

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कद्दू के बीजतेल के उपयोग

पारंपरिक चीनी चिकित्सा (टीसीएम) में, कद्दू के बीजों को मीठा और तटस्थ गुण माना जाता है। कद्दू के बीज और तेल आमतौर पर पेट और बड़ी आंत की मेरिडियन से जुड़े होते हैं। टीसीएम चिकित्सक शरीर से परजीवियों को दूर करने या दर्द से राहत पाने के लिए कद्दू के बीज से बने उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं।

आयुर्वेद में, कद्दू के बीज और तेल को आमतौर पर तीनों दोषों के लिए अनुशंसित किया जाता है, जबकि कफ दोष वाले लोगों को आमतौर पर अपने आहार में तेल की सबसे कम मात्रा लेने की सलाह दी जाती है। आयुर्वेदिक चिकित्सा में, कद्दू के बीज और तेल का उपयोग अक्सर विषाक्त पदार्थों को हटाने और शरीर को शुद्ध करने के लिए किया जाता है।

ऐतिहासिक रूप से, कद्दू के बीजों का उपयोग आंतों के परजीवियों और कृमियों के लिए कृमिनाशक (एक परजीवी नाशक दवा) के रूप में किया जाता रहा है।

के बारे में

कद्दू के बीज का तेल, जिसे पेपिटा तेल भी कहा जाता है, कद्दू के बीजों से निकाला जाने वाला तेल है। यह तेल दो मुख्य प्रकार के कद्दूओं से प्राप्त होता है, दोनों ही कुकुर्बिता पादप वंश के हैं। एक कुकुर्बिता पेपो है और दूसरा कुकुर्बिता मैक्सिमा। पाककला में, इसका उपयोग सलाद ड्रेसिंग के रूप में, मिठाइयों में, या यहाँ तक कि सूप और स्ट्यू में भी मेवे की मिठास के लिए किया जाता है। हालाँकि, इसके कम स्मोकिंग पॉइंट के कारण, इसका उपयोग खाना पकाने के तेल के रूप में नहीं किया जाता है। तेल को गर्म करने से इसमें प्रचुर मात्रा में पाए जाने वाले पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसेचुरेटेड वसा निष्प्रभावी हो जाते हैं। ये सक्रिय तत्व इस तेल से जुड़े अधिकांश स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

सावधानियां: यदि आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है, आप कोई दवा ले रहे हैं, या आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं, तो कद्दू के बीज का तेल लेने से पहले आपको हमेशा अपने डॉक्टर से जांच करानी चाहिए।