जैतून का तेल

जैतून का तेल

शायद बहुत से लोग जैतून के तेल के बारे में विस्तार से नहीं जानते होंगे। आज मैं आपको जैतून के तेल को चार पहलुओं से समझाऊंगा।

जैतून के तेल का परिचय

जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों की एक विस्तृत श्रृंखला है जैसे कोलन और स्तन कैंसर, मधुमेह, हृदय की समस्याएं, गठिया और उच्च कोलेस्ट्रॉल का उपचार। इसमें वजन घटाने का प्रबंधन, चयापचय में सुधार, आसान पाचन और उम्र बढ़ने की रोकथाम भी शामिल हो सकती है। यह कई पाक तैयारियों के लिए एक मुख्य घटक है और कई प्रकार के औषधीय उद्देश्यों को भी पूरा करता है।

जैतूनतेल प्रभावएस एवं लाभ

1. कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है

एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, जो लगभग 40 एंटीऑक्सीडेंट रसायनों से भरपूर है, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण प्रभाव को कम करने में मदद कर सकता है। यह एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में भी मदद करता है।

1. वजन घटाने में सहायता मिल सकती है

चिकित्सा विशेषज्ञों का सुझाव है कि जैतून के तेल में मौजूद मोनो-अनसैचुरेटेड वसा से वजन बढ़ाना बहुत मुश्किल है। भूमध्यसागरीय तेल पर शोध ने वजन घटाने के लिए इसके उपयोग के संबंध में सकारात्मक परिणाम दिखाए हैं क्योंकि इसमें स्वस्थ वसा होती है और यह मक्खन और कैलोरी से भरपूर अन्य तेलों का एक बढ़िया विकल्प है। जैतून का तेल भोजन के बाद भोजन के टूटने को बढ़ा सकता है और छोटे हिस्से में आपको पेट भरा हुआ महसूस कराकर भोजन का सेवन कम करने में मदद कर सकता है। जब व्यंजनों में अन्य सब्जियों या फलियों के साथ मिलाया जाता है, तो जैतून का तेल पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है जो सीधे वजन विनियमन पर प्रभाव डाल सकता है।

1. सूजन को रोक सकता है

जैतून का तेल पॉलीफेनोल्स से भरपूर होता है जिसमें संभावित रूप से सूजन-रोधी और रोगाणुरोधी गुण होते हैं। परिणामस्वरूप, इसका उपयोग रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोकने और सूजन से राहत देने में मदद करता है।

1. पाचन में सुधार हो सकता है

जैतून का तेल पाचन प्रक्रिया में सहायता के लिए जाना जाता है। इसका उपयोग पाचन तंत्र को साफ करने और मल त्याग में सुधार के लिए औषधीय तेल के रूप में किया जा सकता है।

1. उम्र बढ़ने में देरी हो सकती है

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर जैतून का तेल मानव शरीर की प्राकृतिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है। जैतून के तेल में पाए जाने वाले मोनोअनसैचुरेटेड वसा कोशिकाओं को उनकी अखंडता बनाए रखने में मदद करते हैं। कॉस्मेटिक उत्पादों और प्राकृतिक हर्बल थेरेपी में उपयोग किया जाने वाला यह त्वचा को प्राकृतिक चमक देकर चमत्कार कर सकता है।

1. पित्ताशय की पथरी को रोक सकता है

जैतून के तेल का उपयोग पित्त पथरी को रोकने में भी प्रभावी है क्योंकि इसमें रेचक प्रभाव होता है। इसका उपयोग अक्सर पित्ताशय की सफाई का अभ्यास करने वाले लोगों द्वारा किया जाता है।

1. सेल दीवारों को मजबूत कर सकता है

जैतून के तेल में पॉलीफेनोल्स हो सकते हैं जो मजबूत कोशिका भित्ति बनाने में मदद करते हैं। यह धमनियों की दीवारों की लोच को भी बढ़ा सकता है, जिससे आपको विभिन्न हृदय स्थितियों से बचाया जा सकता है।

1. कैंसर रोधी क्षमता हो सकती है

ऐसा कहा जाता है कि जैतून का तेल मानव शरीर को कैंसर के विकास, विशेषकर आंत कैंसर के साथ-साथ स्तन और त्वचा कैंसर से बचाता है। ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी में किए गए मेडिकल शोध से सकारात्मक संकेत मिले हैं कि इस तेल की अम्लीय सामग्री मलाशय और आंत्र कैंसर की शुरुआत को रोक सकती है।

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Oरहनातेल का उपयोग

एलखाना बनाने के लिए.

शायद जैतून के तेल का आनंद लेने का सबसे आसान तरीका इसका उपयोग खाना पकाने में करना है। यदि आप सब्जियां भून रहे हैं, तो केवल 1 चम्मच से कम का उपयोग करने का सुझाव दें। हालाँकि, यदि आप पिसा हुआ मांस जैसा कुछ पका रहे हैं, तो आपको खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान समय-समय पर अधिक तेल जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है, वह नोट करती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ऐसी सामग्री को पकाने में आम तौर पर अधिक समय लगता है, इसलिए आपको खाना पकाने के दौरान तेल की भरपाई करने की आवश्यकता हो सकती है। इसी तरह, शुद्ध जैतून के तेल से भूनते समय, भोजन को लपेटने के लिए पर्याप्त तेल का उपयोग करें।

एलइसमें जड़ी-बूटियाँ डालें।

चूंकि एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल DIY ड्रेसिंग या मैरिनेड के लिए सबसे अच्छा है, यह जड़ी-बूटी से बने तेल के लिए एकदम सही उम्मीदवार है। रोज़मेरी जैतून तेल नुस्खा आज़माएँ, जिसे अन्य जड़ी-बूटियों जैसे थाइम या अजवायन के फूल के साथ अपनाया जा सकता है।

एलविनिगेट्रेट्स में।

त्वरित और आसान विनैग्रेट के लिए, 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस और 1 चम्मच सरसों का विनिगेट मिलाएं।

एलदलिया में.

अपने ओट्स को चीनी युक्त टॉपिंग के स्थान पर जैतून का तेल, बादाम और संतरे के स्लाइस से एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल दें।

के बारे में

जैतून का तेल एक आवश्यक फल तेल है, जो हमें मुख्य रूप से भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में पाए जाने वाले जैतून के पेड़ की फसल से प्राप्त होता है। इसका उपयोग मानव जाति द्वारा कई सदियों से किया जा रहा है। इसका उपयोग खाना पकाने, कॉस्मेटिक उत्पाद और साबुन विकसित करने, औषधीय प्रयोजनों और फार्मास्युटिकल सप्लीमेंट के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग ईंधन के रूप में और लैंप जलाने के लिए भी किया जा सकता है।

सावधानियां: कुछ लोग इसे आवश्यक तेलों के साथ वाहक तेल के रूप में उपयोग करते हैं, इसलिए यदि आप ऐसा करते हैं, तो इसे लगातार एक ही स्थान पर न लगाने का प्रयास करें। इसका प्रयोग बच्चों या शिशु की त्वचा पर न करें।