अजवायन का तेल क्या है?

अजवायन (ओरिगनम वल्गारे) एक जड़ी-बूटी है जो पुदीना परिवार (लैबियाटे) का सदस्य है। दुनिया भर में उत्पन्न होने वाली लोक औषधियों में 2,500 से अधिक वर्षों से इसे एक बहुमूल्य वनस्पति वस्तु माना जाता रहा है।

सर्दी, अपच और पेट की खराबी के इलाज के लिए पारंपरिक चिकित्सा में इसका उपयोग बहुत लंबे समय से किया जाता रहा है।

आपको ताज़ी या सूखी अजवायन की पत्तियों के साथ खाना पकाने का कुछ अनुभव हो सकता है - जैसे कि अजवायन का मसाला, उपचार के लिए शीर्ष जड़ी-बूटियों में से एक - लेकिन अजवायन का आवश्यक तेल उस तेल से बहुत दूर है जिसे आप अपने पिज़्ज़ा सॉस में डालते हैं।

भूमध्य सागर, यूरोप के कई हिस्सों और दक्षिण और मध्य एशिया में पाए जाने वाले औषधीय ग्रेड अजवायन को जड़ी-बूटियों से आवश्यक तेल निकालने के लिए आसुत किया जाता है, जहां जड़ी-बूटियों के सक्रिय घटकों की उच्च सांद्रता पाई जाती है। वास्तव में, केवल एक पाउंड अजवायन के आवश्यक तेल का उत्पादन करने के लिए 1,000 पाउंड से अधिक जंगली अजवायन की आवश्यकता होती है।

तेल के सक्रिय तत्व अल्कोहल में संरक्षित होते हैं और आवश्यक तेल के रूप में शीर्ष पर (त्वचा पर) और आंतरिक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

जब अजवायन को औषधीय पूरक या आवश्यक तेल में बनाया जाता है, तो इसे अक्सर "अजवायन का तेल" कहा जाता है। जैसा कि ऊपर बताया गया है, अजवायन का तेल प्रिस्क्रिप्शन एंटीबायोटिक दवाओं का एक प्राकृतिक विकल्प माना जाता है।

अजवायन के तेल में कार्वाक्रोल और थाइमोल नामक दो शक्तिशाली यौगिक होते हैं, जिनमें से दोनों में मजबूत जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुण होते हैं।

अजवायन का तेल मुख्य रूप से कार्वाक्रोल से बना होता है, जबकि अध्ययनों से पता चलता है कि पौधे की पत्तियों में विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं, जैसे कि फिनोल, ट्राइटरपीन, रोसमारिनिक एसिड, उर्सोलिक एसिड और ओलीनोलिक एसिड।

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