चावल की भूसी का तेल क्या है?

चावल की भूसी का तेल एक प्रकार का तेल है जो चावल की बाहरी परत से बनाया जाता है। निष्कर्षण प्रक्रिया में भूसी और अंकुर से तेल निकालना और फिर बचे हुए तरल को परिष्कृत और छानना शामिल है।

यह तेल अपने हल्के स्वाद और उच्च स्मोक पॉइंट के लिए जाना जाता है, जो इसे तलने जैसी तेज़ आँच पर पकाने के लिए उपयुक्त बनाता है। बालों के विकास को बढ़ावा देने और त्वचा को नमी प्रदान करने की इसकी क्षमता के कारण, इसे कभी-कभी प्राकृतिक त्वचा देखभाल और बाल उत्पादों में भी मिलाया जाता है। हालाँकि इसका उपयोग दुनिया भर में किया जाता है, लेकिन यह चीन, जापान और भारत जैसे क्षेत्रों के व्यंजनों में विशेष रूप से आम है।

स्वास्थ्य सुविधाएं

उच्च धूम्र बिंदु है

स्वाभाविक रूप से गैर-जीएमओ

मोनोअनसैचुरेटेड वसा का अच्छा स्रोत

त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

बालों के विकास में सहायक

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है

1. इसका धूम्र बिंदु उच्च है

इस तेल के सबसे बड़े फायदों में से एक इसका उच्च स्मोक पॉइंट है, जो 490 डिग्री फ़ारेनहाइट पर अन्य अधिकांश खाना पकाने वाले तेलों की तुलना में काफ़ी ज़्यादा है। उच्च ताप पर खाना पकाने के तरीकों के लिए उच्च स्मोक पॉइंट वाला तेल चुनना ज़रूरी है, क्योंकि यह फैटी एसिड के टूटने को रोकता है। यह मुक्त कणों के निर्माण से भी बचाता है, जो हानिकारक यौगिक हैं जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति पहुँचाते हैं और दीर्घकालिक रोगों में योगदान करते हैं।

2. स्वाभाविक रूप से गैर-जीएमओ

कैनोला तेल, सोयाबीन तेल और मक्के के तेल जैसे वनस्पति तेल अक्सर आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों से प्राप्त होते हैं। एलर्जी और एंटीबायोटिक प्रतिरोध के साथ-साथ जीएमओ के सेवन से जुड़े कई अन्य संभावित स्वास्थ्य खतरों से जुड़ी चिंताओं के कारण, कई लोग आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) का सेवन सीमित करना पसंद करते हैं। हालाँकि, चूँकि चावल की भूसी का तेल स्वाभाविक रूप से गैर-जीएमओ है, इसलिए यह जीएमओ से जुड़ी संभावित स्वास्थ्य समस्याओं को कम करने में मदद कर सकता है।

3. मोनोअनसैचुरेटेड वसा का अच्छा स्रोत

क्या चावल की भूसी का तेल स्वास्थ्यवर्धक है? उच्च स्मोक पॉइंट और प्राकृतिक रूप से गैर-GMO होने के अलावा, यह मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक बड़ा स्रोत है, जो एक प्रकार का स्वस्थ वसा है जो हृदय रोग के विरुद्ध लाभकारी हो सकता है। इसके अलावा, शोध बताते हैं कि मोनोअनसैचुरेटेड वसा स्वास्थ्य के अन्य पहलुओं पर भी सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है, जिसमें रक्तचाप के स्तर और कार्बोहाइड्रेट चयापचय शामिल हैं। चावल की भूसी के तेल के प्रत्येक चम्मच में लगभग 14 ग्राम वसा होती है - जिसमें से 5 ग्राम हृदय के लिए स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं।

4. त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

आंतरिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के अलावा, कई लोग त्वचा में नमी बनाए रखने और बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने के लिए भी चावल की भूसी के तेल का इस्तेमाल करते हैं। त्वचा के लिए चावल की भूसी के तेल के अनगिनत फायदे इसमें मौजूद फैटी एसिड और विटामिन ई के कारण हैं, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है जो त्वचा को नुकसान से बचाने और हानिकारक मुक्त कणों के निर्माण को रोकने में मदद करता है। इसी वजह से, इस तेल को अक्सर त्वचा को स्वस्थ और मुलायम बनाए रखने के लिए डिज़ाइन किए गए त्वचा सीरम, साबुन और क्रीम में मिलाया जाता है।

5. बालों के विकास में सहायक

स्वस्थ वसा से भरपूर होने के कारण, चावल की भूसी के तेल का एक सबसे बड़ा लाभ बालों के विकास में सहायक और बालों के स्वास्थ्य को बनाए रखने की इसकी क्षमता है। विशेष रूप से, यह विटामिन ई का एक बेहतरीन स्रोत है, जो बालों के झड़ने से पीड़ित लोगों के बालों के विकास को बढ़ावा देने में कारगर साबित हुआ है। इसमें ओमेगा-6 फैटी एसिड भी होता है, जो रोमछिद्रों के प्रसार को बढ़ाकर बालों के विकास को बढ़ावा दे सकता है।

6. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है

एक आशाजनक शोध में पाया गया है कि चावल की भूसी का तेल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा हो सकता है। वास्तव में, हार्मोन एंड मेटाबोलिक रिसर्च में प्रकाशित 2016 की एक समीक्षा में बताया गया है कि इस तेल के सेवन से कुल और खराब दोनों तरह के एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हुआ। इतना ही नहीं, इससे फायदेमंद एचडीएल कोलेस्ट्रॉल भी बढ़ा, हालाँकि यह प्रभाव केवल मध्यम और मध्यम रक्त शर्करा वाले लोगों में ही महत्वपूर्ण था।

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