रोज़मेरी आवश्यक तेल क्या है?

रोज़मेरी (रोज़मैरिनस ऑफ़िसिनैलिस) एक छोटा सदाबहार पौधा है जो पुदीना परिवार से संबंधित है, जिसमें लैवेंडर, तुलसी, मर्टल और सेज जैसी जड़ी-बूटियाँ भी शामिल हैं। इसकी पत्तियों का इस्तेमाल आमतौर पर ताज़ा या सुखाकर विभिन्न व्यंजनों में स्वाद के लिए किया जाता है।

रोज़मेरी आवश्यक तेल पौधे की पत्तियों और फूलों के शीर्ष से निकाला जाता है। लकड़ी जैसी, सदाबहार सुगंध वाले रोज़मेरी तेल को आमतौर पर स्फूर्तिदायक और शुद्ध करने वाला बताया जाता है।

रोज़मेरी के अधिकांश लाभकारी स्वास्थ्य प्रभावों का श्रेय इसके मुख्य रासायनिक घटकों की उच्च एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि को दिया जाता है, जिनमें कार्नोसोल, कार्नोसिक एसिड, उर्सोलिक एसिड, रोज़मेरिनिक एसिड और कैफिक एसिड शामिल हैं।

प्राचीन यूनानियों, रोमनों, मिस्रियों और इब्रानियों द्वारा पवित्र मानी जाने वाली रोज़मेरी का सदियों से उपयोग किया जाता रहा है। समय के साथ रोज़मेरी के कुछ और दिलचस्प उपयोगों के बारे में कहा जाता है कि मध्य युग में दूल्हा-दुल्हन इसे शादी के प्रेम-प्रसंग के रूप में पहनते थे। दुनिया भर में ऑस्ट्रेलिया और यूरोप जैसे देशों में, रोज़मेरी को अंतिम संस्कार में इस्तेमाल किए जाने पर सम्मान और स्मृति के प्रतीक के रूप में भी देखा जाता है।

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