खाद्य योजकों के लिए थाइम आवश्यक तेल10 मिलीलीटर थाइम तेल

सुगंधित गंध
इसका रंग हल्का पीला होता है, तथा इसकी मीठी और मजबूत हर्बल गंध दूर तक फैलती है।
पुस्तक “अरोमाथेरेपी फॉर्मूला कलेक्शन” में इसे शीर्ष दस आवश्यक तेलों में से एक बताया गया है।

सिंगल थाइम आवश्यक तेल
उत्पाद का नाम: थाइम एकल आवश्यक तेल थाइम
वैज्ञानिक नाम: थाइम जीनस टिबिमस वल्गेरिस
पारिवारिक नाम: लैबिएटे
अवलोकन: भूमध्य सागर के उत्तरी तट पर उगने वाले जंगली थाइम की यूरोप के सभी भागों में फैलने के बाद 300 से ज़्यादा प्रजातियाँ हो गई हैं। हालाँकि थाइम का आवश्यक तेल एक ही प्रजाति से निकाला जाता है, लेकिन इसकी उत्पत्ति अलग-अलग जगहों पर होती है। इसे लगभग तीन प्रकारों में विभाजित किया गया है: थाइमोल थाइम, यानी थाइमोल मुख्य है, जो सबसे आम है; लिनालूल थाइम, जिसमें सबसे ज़्यादा लिनालूल होता है, सबसे हल्का और जलन पैदा नहीं करने वाला होता है; थुजाओल थाइम, जो मुख्य रूप से थुजाओल होता है, में सबसे ज़्यादा एंटीवायरल प्रभाव होता है।
यह लगभग 30 सेंटीमीटर ऊँचा होता है, गहरे भूरे-हरे रंग के सर्पिल पत्तों वाला, जो तेज़ सुगंध छोड़ सकता है और छोटे सफेद या बैंगनी-नीले फूल खिलते हैं। थाइम के नाम से ही आप समझ सकते हैं कि यह पौधा अपनी सुगंध से जीतता है। इनमें से कुछ से नींबू, संतरे और सौंफ की सुगंध आएगी; कुछ से गहरी और सूक्ष्म सुगंध आएगी, जो आँगन में लगाने के लिए उपयुक्त है; और सबसे तेज़ गंध स्पेन में उगने वाले थाइम की होती है। इसे गर्म और नम जगहें पसंद हैं, इसलिए हालाँकि थाइम आइसलैंड में देखा जा सकता है, लेकिन इसकी खुशबू उत्तरी अफ्रीका और स्पेन जैसे भूमध्यसागरीय तट पर पाए जाने वाले पौधों जितनी नहीं होती।
थाइम आवश्यक तेल आसवन प्रक्रिया के दौरान कुछ परिवर्तनों से गुजरेगा, इसलिए कुछ देश थाइम को आसवित करने के लिए धातु के कंटेनरों का उपयोग करते हैं, जो ऑक्सीकरण प्रक्रिया से गुजरेंगे, इसलिए कुछ आवश्यक तेल लाल दिखाई देंगे; लेकिन आधुनिक आसवन इसे शुद्धिकरण के बाद बेचेंगे, और रंग हल्का पीला हो जाएगा, इसलिए बाजार में देखा जा सकता है कि लिनालूल थाइम आवश्यक तेल का रंग ज्यादातर हल्का पीला है।
आवश्यक तेल प्रोफ़ाइल
निष्कर्षण: आसुत पत्तियां और फूल
विशेषताएँ: हल्का पीला, तेज़ और उत्तेजक सुगंध के साथ
अस्थिरता: मध्यम
मुख्य सामग्री: थाइमोल, लिनालूल, सिनामाल्डिहाइड, बोर्नियोल, सिलेंट्रोलियोल, पिनीन, लौंग हाइड्रोकार्बन