अजवायन (ओरिगैनम वल्गारे)एक जड़ी बूटी है जो पुदीना परिवार का सदस्य है (Labiatae). दुनिया भर में उत्पन्न होने वाली लोक औषधियों में 2,500 से अधिक वर्षों से इसे एक बहुमूल्य वनस्पति वस्तु माना जाता रहा है।सर्दी, अपच और पेट की खराबी के इलाज के लिए पारंपरिक चिकित्सा में इसका उपयोग बहुत लंबे समय से किया जाता रहा है।आपको ताजी या सूखी अजवायन की पत्तियों के साथ खाना पकाने का कुछ अनुभव हो सकता है - जैसे कि अजवायन का मसाला, इनमें से एकउपचार के लिए शीर्ष जड़ी-बूटियाँ- लेकिन अजवायन का आवश्यक तेल आपके पिज़्ज़ा सॉस में डाले जाने वाले तेल से बहुत दूर है। भूमध्य सागर, यूरोप के कई हिस्सों और दक्षिण और मध्य एशिया में पाए जाने वाले औषधीय ग्रेड अजवायन को जड़ी-बूटियों से आवश्यक तेल निकालने के लिए आसुत किया जाता है, जहां जड़ी-बूटियों के सक्रिय घटकों की उच्च सांद्रता पाई जाती है। वास्तव में, केवल एक पाउंड अजवायन के आवश्यक तेल का उत्पादन करने के लिए 1,000 पाउंड से अधिक जंगली अजवायन की आवश्यकता होती है।
तेल के सक्रिय तत्व अल्कोहल में संरक्षित होते हैं और आवश्यक तेल के रूप में शीर्ष पर (त्वचा पर) और आंतरिक रूप से उपयोग किए जाते हैं।
जब अजवायन को औषधीय पूरक या आवश्यक तेल में बनाया जाता है, तो इसे अक्सर "अजवायन का तेल" कहा जाता है। जैसा कि ऊपर बताया गया है, अजवायन का तेल प्रिस्क्रिप्शन एंटीबायोटिक दवाओं का एक प्राकृतिक विकल्प माना जाता है।
अजवायन के तेल में कार्वाक्रोल और थाइमोल नामक दो शक्तिशाली यौगिक होते हैं, जिनमें से दोनों में मजबूत जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुण होते हैं।
अजवायन का तेल मुख्य रूप से कार्वाक्रोल से बना होता है, जबकि अध्ययनों से पता चलता है कि पौधे की पत्तियाँरोकनाविभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट यौगिक, जैसे कि फिनोल, ट्राइटरपीन, रोस्मारिनिक एसिड, उर्सोलिक एसिड और ओलीनोलिक एसिड।
अजवायन के तेल के फायदे
आप अजवायन के आवश्यक तेल का उपयोग किस लिए कर सकते हैं? अजवायन के तेल, कार्वाक्रोल में पाया जाने वाला प्रमुख उपचारात्मक यौगिक, एलर्जी के इलाज से लेकर त्वचा की सुरक्षा तक व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इटली में मेसिना विश्वविद्यालय में फार्मेसी संकायरिपोर्टोंवह:
कार्वाक्रोल, एक मोनोटेरेपेनिक फिनोल, खाद्य पदार्थों को खराब करने या रोगजनक कवक, खमीर और बैक्टीरिया के साथ-साथ दवा प्रतिरोधी और बायोफिल्म बनाने वाले सूक्ष्मजीवों सहित मानव, पशु और पौधों के रोगजनक सूक्ष्मजीवों तक विस्तारित अपनी व्यापक स्पेक्ट्रम गतिविधि के लिए उभरा है।
अजवायन के आवश्यक तेल में पाया जाने वाला कारकावोल इतना शक्तिशाली है कि यह वैज्ञानिक साक्ष्य-आधारित साहित्य के लिए दुनिया के नंबर 1 डेटाबेस, पबमेड में संदर्भित 800 से अधिक अध्ययनों का केंद्र रहा है। आपको यह समझने के लिए कि कार्वाक्रोल कितना बहु-कार्यात्मक और प्रभावशाली है, यह इन सामान्य स्वास्थ्य समस्याओं में से कुछ को उलटने या कम करने में मदद करने के लिए अध्ययनों में दिखाया गया है:
- जीवाण्विक संक्रमण
- कवकीय संक्रमण
- परजीवी
- वायरस
- सूजन
- एलर्जी
- ट्यूमर
- अपच
- Candida
यहां अजवायन के तेल के शीर्ष स्वास्थ्य लाभों पर एक नज़र डालें:
1. एंटीबायोटिक्स का प्राकृतिक विकल्प
बार-बार एंटीबायोटिक्स लेने से क्या समस्या है? ब्रॉड-स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक्स खतरनाक हो सकते हैं क्योंकि वे न केवल उन बैक्टीरिया को मारते हैं जो संक्रमण के लिए ज़िम्मेदार हैं, बल्कि वे अच्छे बैक्टीरिया को भी मारते हैं जिनकी हमें इष्टतम स्वास्थ्य के लिए आवश्यकता होती है।
2013 में,वॉल स्ट्रीट जर्नल मुद्रितबार-बार एंटीबायोटिक्स का उपयोग करने पर मरीजों को होने वाले खतरों पर प्रकाश डालने वाला एक शानदार लेख। लेखक के शब्दों में, "हाल के अध्ययनों से पता चला है कि डॉक्टर व्यापक-स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक्स, जिन्हें कभी-कभी बड़ी बंदूकें कहा जाता है, निर्धारित कर रहे हैं, जो शरीर में अच्छे और बुरे दोनों प्रकार के बैक्टीरिया को मार देते हैं।"
एंटीबायोटिक दवाओं का अत्यधिक उपयोग, और आवश्यकता न होने पर ब्रॉड-स्पेक्ट्रम दवाएं लिखना, कई प्रकार की समस्याएं पैदा कर सकता है। यह एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी संक्रमणों के विकास को बढ़ावा देकर उन बैक्टीरिया के खिलाफ दवाओं को कम प्रभावी बना सकता है जिनका वे इलाज करना चाहते हैं, और यह शरीर के अच्छे बैक्टीरिया (प्रोबायोटिक्स) को नष्ट कर सकता है, जो भोजन को पचाने, विटामिन का उत्पादन करने और संक्रमण से बचाने में मदद करते हैं। अन्य कार्यों के बीच.
दुर्भाग्य से, ब्रॉड-स्पेक्ट्रम एंटीबायोटिक्स आमतौर पर उन स्थितियों के लिए निर्धारित की जाती हैं जिनमें उनका कोई उपयोग नहीं होता है, जैसे कि वायरल संक्रमण। में प्रकाशित एक अध्ययन मेंजर्नल ऑफ़ एंटीमाइक्रोबियल कीमोथेरेपीयूटा विश्वविद्यालय और रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र के शोधकर्ताओं ने पाया कि 60 प्रतिशत समय जब चिकित्सक एंटीबायोटिक्स लिखते हैंचुननाव्यापक-स्पेक्ट्रम प्रकार।
बच्चों पर एक ऐसा ही अध्ययन जर्नल में प्रकाशित हुआबाल चिकित्सा, मिलाजब एंटीबायोटिक्स निर्धारित की गईं तो वे 50 प्रतिशत मामलों में व्यापक स्पेक्ट्रम वाली थीं, मुख्य रूप से श्वसन संबंधी स्थितियों के लिए।
इसके विपरीत, अजवायन का तेल आपके लिए क्या करता है जो इसे इतना फायदेमंद बनाता है? मूलतः, अजवायन का तेल लेना आपके स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए एक "व्यापक स्पेक्ट्रम दृष्टिकोण" है।
इसके सक्रिय तत्व बैक्टीरिया, यीस्ट और कवक सहित कई प्रकार के हानिकारक रोगजनकों से लड़ने में मदद करते हैं। में एक अध्ययन के रूप मेंऔषधीय भोजन का जर्नलपत्रिकाकहा गया2013 में, अजवायन के तेल "प्राकृतिक जीवाणुरोधी पदार्थों के एक सस्ते स्रोत का प्रतिनिधित्व करते हैं जो रोगजनक प्रणालियों में उपयोग की क्षमता प्रदर्शित करते हैं।"
2. संक्रमण और बैक्टीरियल अतिवृद्धि से लड़ता है
आदर्श से कम एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग के संबंध में यहां अच्छी खबर है: इस बात के प्रमाण हैं कि अजवायन का आवश्यक तेल बैक्टीरिया के कम से कम कई प्रकारों से लड़ने में मदद कर सकता है जो स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनते हैं जिनका इलाज आमतौर पर एंटीबायोटिक दवाओं से किया जाता है।
यहां उन तरीकों के कुछ मुख्य अंश दिए गए हैं जिनसे अजवायन का तेल इन स्थितियों में लाभ पहुंचाता है:
- दर्जनों अध्ययन इस तथ्य की पुष्टि करते हैं कि कई स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के लिए हानिकारक एंटीबायोटिक दवाओं के स्थान पर अजवायन के तेल का उपयोग किया जा सकता है।
- 2011 में,औषधीय भोजन का जर्नलएक अध्ययन प्रकाशित किया किका मूल्यांकनपांच अलग-अलग प्रकार के खराब बैक्टीरिया के खिलाफ अजवायन के तेल की जीवाणुरोधी गतिविधि। अजवायन के तेल की जीवाणुरोधी विशेषताओं का मूल्यांकन करने के बाद, इसने सभी पांच प्रजातियों के खिलाफ महत्वपूर्ण जीवाणुरोधी गुण दिखाए। के खिलाफ सबसे ज्यादा सक्रियता देखी गईई कोलाई, जो बताता है कि अजवायन का तेल संभावित रूप से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और घातक खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए नियमित रूप से उपयोग किया जा सकता है।
- 2013 में प्रकाशित एक अध्ययनआहार और कृषि विज्ञान पत्रिकानिष्कर्ष निकाला कि "ओ. पुर्तगाली मूल के वल्गारे अर्क और आवश्यक तेल उद्योग द्वारा उपयोग किए जाने वाले सिंथेटिक रसायनों को बदलने के लिए मजबूत उम्मीदवार हैं। शोधकर्ताओं ने अजवायन के एंटीऑक्सीडेंट और जीवाणुरोधी गुणों का अध्ययन करने के बाद पाया कि,ओरिगैनम वल्गारे संकोचीबैक्टीरिया के सात परीक्षण किए गए उपभेदों की वृद्धि जो अन्य पौधों के अर्क से नहीं हो सकी।
- चूहों से जुड़ा एक अध्ययन जर्नल में प्रकाशित हुआ थारेविस्टा ब्रासीलीरा डी फ़ार्माकोग्नोसियाप्रभावशाली परिणाम भी मिले। लिस्टेरिया और जैसे बैक्टीरिया से लड़ने के अलावाई कोलाई, शोधकर्ताओं को इस बात के प्रमाण भी मिले कि अजवायन का तेलक्षमता हो सकती हैरोगजनक कवक की मदद करने के लिए.
- अन्य साक्ष्यों से पता चलता है कि अजवायन के तेल के सक्रिय यौगिक (जैसे थाइमोल और कार्वाक्रोल) जीवाणु संक्रमण के कारण होने वाले दांत दर्द और कान दर्द से लड़ने में मदद कर सकते हैं। 2005 में प्रकाशित एक अध्ययनसंक्रामक रोगों का जर्नल निष्कर्ष निकाला,"कान नहर में रखे गए आवश्यक तेल या उनके घटक तीव्र ओटिटिस मीडिया का प्रभावी उपचार प्रदान कर सकते हैं।"
3. दवाओं/दवाओं से होने वाले दुष्प्रभावों को कम करने में मदद करता है
हाल के वर्षों में, कई अध्ययनों से पता चला है कि अजवायन के तेल के सबसे आशाजनक लाभों में से एक दवाओं/दवाओं से होने वाले दुष्प्रभावों को कम करने में मदद करना है। ये अध्ययन उन लोगों को आशा देते हैं जो दवाओं और चिकित्सा हस्तक्षेपों, जैसे कि कीमोथेरेपी या गठिया जैसी पुरानी स्थितियों के लिए दवाओं के उपयोग के साथ होने वाली भयानक पीड़ा को प्रबंधित करने का एक तरीका ढूंढना चाहते हैं।
में प्रकाशित एक अध्ययनअंतरराष्ट्रीय जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल एंड एक्सपेरिमेंटल मेडिसिनपता चला कि अजवायन के तेल में फिनोल होते हैंसे बचाव में मदद कर सकता हैचूहों में मेथोट्रेक्सेट विषाक्तता।
मेथोट्रेक्सेट (एमटीएक्स) एक ऐसी दवा है जिसका इस्तेमाल आमतौर पर कैंसर से लेकर रुमेटीइड गठिया जैसी कई समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है, लेकिन इसके खतरनाक दुष्प्रभाव भी होते हैं। इन कारकों को दूर रखने में अजवायन के तेल की क्षमता का मूल्यांकन करने के बाद, शोधकर्ताओं का मानना है कि यह अजवायन के एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी गुणों के कारण है।
एमटीएक्स के प्रतिकूल प्रभावों के खिलाफ पूर्ण सुरक्षा प्रदान करने में अप्रभावी दवाओं की तुलना में अजवायन को बेहतर काम करते दिखाया गया है।
चूहों में कटिस्नायुशूल तंत्रिका में विभिन्न मार्करों का मूल्यांकन करके, यह पहली बार देखा गया कि कार्वाक्रोल ने एमटीएक्स द्वारा इलाज किए जा रहे चूहों में प्रो-भड़काऊ प्रतिक्रिया को कम कर दिया। अनुसंधान की दुनिया में एक अपेक्षाकृत नई अवधारणा होने के नाते, यह संभावना है कि इन परिणामों का परीक्षण करने के लिए और अधिक अध्ययन होंगे क्योंकि "ग्राउंडब्रेकिंग" इस संभावित अजवायन के स्वास्थ्य लाभ के महत्व का वर्णन करना भी शुरू नहीं करता है।
इसी प्रकार, अनुसंधानसंचालितनीदरलैंड में दिखाया गया है कि अजवायन का आवश्यक तेल "मौखिक आयरन थेरेपी के दौरान बड़ी आंत में बैक्टीरिया के अतिवृद्धि और उपनिवेशण को भी रोक सकता है।" आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली ओरल आयरन थेरेपी को मतली, दस्त, कब्ज, नाराज़गी और उल्टी जैसी कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं का कारण माना जाता है।
ऐसा माना जाता है कि कार्वाक्रोल ग्राम-नेगेटिव बैक्टीरिया की बाहरी झिल्ली को लक्षित करता है और झिल्ली की पारगम्यता को बढ़ाता है, जिससे हानिकारक बैक्टीरिया की कमी हो जाती है। अपने रोगाणुरोधी गुणों के अलावा, कार्वाक्रोल बैक्टीरियल आयरन से निपटने के कुछ मार्गों में भी हस्तक्षेप करता है, जो आयरन थेरेपी के दुष्प्रभावों को कम करने में मदद करता है।
