संक्षिप्त वर्णन:
वेनीला सत्रवाणिज्यिक और घरेलू बेकिंग, इत्र निर्माण और दोनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता हैaromatherapy, लेकिन बहुत से लोगों को वेनिला तेल के उपयोग से होने वाले स्वास्थ्य लाभों का एहसास नहीं है, भले ही यह तकनीकी रूप से एक आवश्यक तेल नहीं है। आंतरिक रूप से, शुद्ध वेनिला तेल सूजन से लड़ता है, अवसादरोधी के रूप में काम करता है और इसमें उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं - जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं।
यह ऑक्सीकरण और सूजन के कारण होने वाले संक्रमण और बीमारियों से लड़ने में सिद्ध हुआ है। वेनिला तेल त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है, मांसपेशियों में दर्द और ऐंठन से राहत देता हैप्राकृतिक रूप से हार्मोन को संतुलित करता है. हजारों वर्षों से, इसका उपयोग उन पुरुषों और महिलाओं द्वारा किया जाता रहा है जो कामेच्छा में कमी, चिंता और उच्च रक्तचाप से जूझ रहे हैं।
वेनिला तेल किससे प्राप्त होता है?वेनिला प्लैनिफ़ोलिया, ऑर्किडेसी परिवार की एक मूल प्रजाति। वेनिला के लिए स्पैनिश शब्द हैवैना, जिसका सरल अनुवाद "छोटी फली" है। 16वीं सदी की शुरुआत में मैक्सिको के खाड़ी तट पर पहुंचने वाले स्पेनिश खोजकर्ता ही थे जिन्होंने वेनिला को इसका वर्तमान नाम दिया।
वेनिला तेल पोषण संबंधी तथ्य
वेनिला एक लता के रूप में बढ़ती है जो किसी मौजूदा पेड़ या संरचना पर चढ़ जाती है। जब अकेला छोड़ दिया जाता है, तो बेल उतनी ही ऊंचाई तक बढ़ती है जितना समर्थन उसे अनुमति देता है। हालाँकि यह मेक्सिको का मूल निवासी है, अब यह पूरे उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में व्यापक रूप से उगाया जाता है। इंडोनेशिया और मेडागास्कर दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक हैं।
वेनिला बीज की फली लगभग एक तिहाई इंच गुणा छह इंच की होती है और पकने पर भूरे लाल से काले रंग की होती है। फली के अंदर छोटे-छोटे बीजों से भरा एक तैलीय तरल होता है।
वेनिला फूल (जो एक सुंदर, पीला ऑर्किड जैसा दिखने वाला फूल है) एक फल पैदा करता है, लेकिन यह केवल एक दिन तक रहता है इसलिए उत्पादकों को रोजाना फूलों का निरीक्षण करना पड़ता है। फल एक बीज कैप्सूल है जिसे पौधे पर छोड़ देने पर पक जाता है और खुल जाता है। जैसे ही यह सूखता है, यौगिक क्रिस्टलीकृत हो जाते हैं, जिससे इसकी विशिष्ट वेनिला गंध निकलती है। खाना पकाने के लिए वेनिला फली और बीज दोनों का उपयोग किया जाता है।
यह दिखाया गया है कि वेनिला बीन्स में 200 से अधिक यौगिक होते हैं, जो उस क्षेत्र के आधार पर एकाग्रता में भिन्न हो सकते हैं जहां बीन्स की कटाई की जाती है। वेनिला की सुगंध प्रोफ़ाइल के लिए वैनिलिन, पी-हाइड्रॉक्सीबेंज़ाल्डिहाइड, गुआयाकोल और ऐनीज़ अल्कोहल सहित कई यौगिकों को महत्वपूर्ण पाया गया है।
में प्रकाशित एक अध्ययनखाद्य विज्ञान जर्नलपाया गया कि वेनिला बीन्स की विविधता के बीच अंतर के लिए जिम्मेदार सबसे महत्वपूर्ण यौगिक वैनिलिन, ऐनीज़ अल्कोहल, 4-मिथाइलगुआइकॉल, पी-हाइड्रॉक्सीबेंज़ाल्डिहाइड/ट्राइमेथाइलपाइराज़िन, पी-क्रेसोल/एनिसोल, गुआयाकोल, आइसोवालेरिक एसिड और एसिटिक एसिड थे। (1)
वेनिला तेल के 8 स्वास्थ्य लाभ
1. इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं
वेनिला तेल के एंटीऑक्सीडेंट गुण मुक्त कणों को निष्क्रिय करके शरीर को टूट-फूट से बचाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट ऐसे पदार्थ हैं जो कुछ प्रकार की कोशिका क्षति को रोकने में मदद करते हैं, विशेष रूप से ऑक्सीकरण के कारण होने वाली क्षति को। हमारी अधिकांश स्वास्थ्य समस्याओं और बीमारियों के पीछे ऑक्सीकरण सबसे बड़े कारणों में से एक है। इससे मुक्त कणों का निर्माण होता है, जो शरीर के ऊतकों के लिए बहुत खतरनाक होते हैं और कैंसर और समय से पहले बूढ़ा होने से जुड़े होते हैं।
उच्च एंटीऑक्सीडेंट खाद्य पदार्थऔर पौधों का मूल्यांकन ओआरएसी स्कोर (ऑक्सीजन रेडिकल अवशोषण क्षमता) द्वारा किया जाता है, जो मुक्त कणों को अवशोषित करने और खत्म करने के लिए किसी पदार्थ की शक्ति का परीक्षण करता है। सूखे वेनिला बीन मसाले की कीमत अविश्वसनीय 122,400 हैओआरएसी मान! में प्रकाशित एक अध्ययनकृषि और खाद्य रसायन पत्रिकानोट किया गया कि शुद्ध वेनिला अर्क, जो कि ठीक की गई वेनिला बीन्स और 60 प्रतिशत जलीय एथिल अल्कोहल से बनाया गया था, में उच्च स्तर की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है। अध्ययन में कहा गया है कि परिणाम "खाद्य संरक्षण के लिए एंटीऑक्सिडेंट के रूप में और स्वास्थ्य पूरक में न्यूट्रास्यूटिकल्स के रूप में वेनिला अर्क घटकों के संभावित उपयोग की ओर इशारा करते हैं।" (2)
2. पीएमएस के लक्षणों से राहत दिलाता है
क्योंकि वेनिला तेल एस्ट्रोजन के स्तर को सक्रिय करता है, यह मासिक धर्म को भी नियमित करता है और राहत देता हैपीएमएस के लक्षण.पीएमएस के लक्षण 75 प्रतिशत से अधिक मासिक धर्म वाली महिलाओं में अनुभव होते हैं, और हार्मोन संतुलन प्राथमिक कारक है जो इन लक्षणों को निर्धारित करता है। सामान्य पीएमएस लक्षणों में थकान, सूजन, त्वचा संबंधी समस्याएं, भावनात्मक परिवर्तन, स्तन कोमलता और ऐंठन शामिल हैं।
वेनिला तेल एक के रूप में कार्य करता हैपीएमएस और ऐंठन के लिए प्राकृतिक उपचारक्योंकि यह हार्मोन के स्तर को सक्रिय या संतुलित करता है और तनाव को नियंत्रित करता है, जिससे आपके शरीर और दिमाग को आराम मिलता है। वेनिला तेल एक शामक के रूप में काम करता है, इसलिए पीएमएस के लक्षणों का अनुभव करते समय आपका शरीर अतिसंवेदनशीलता की स्थिति में नहीं होता है; इसके बजाय, यह शांत है और लक्षण कम हो जाते हैं।
3. कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है
वेनिला आवश्यक तेल में कैंसररोधी गुण होते हैं - यह कैंसर के विकास को समस्या बनने से पहले ही रोकने में मदद करता है, जिससे यह संभावित बन जाता है।प्राकृतिक कैंसर उपचार. यह शक्तिशाली तेल कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है, क्योंकि यह एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है जो कोशिकाओं के ऑक्सीकरण को रोकता है। एंटीऑक्सिडेंट शरीर में मुक्त कणों को मारते हैं और ऑक्सीडेटिव तनाव पैदा करने वाली पुरानी बीमारी को दूर करते हैं।
राष्ट्रीय कैंसर संस्थान के अनुसार, उच्च सांद्रता में, मुक्त कण शरीर के लिए खतरनाक हो सकते हैं और डीएनए, प्रोटीन और कोशिका झिल्ली सहित कोशिकाओं के सभी प्रमुख घटकों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। मुक्त कणों से होने वाली कोशिकाओं की क्षति, विशेष रूप से डीएनए की क्षति, कैंसर और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों के विकास में भूमिका निभा सकती है। (3) एंटीऑक्सीडेंट को "मुक्त रेडिकल स्केवेंजर्स" के रूप में जाना जाता है जो परस्पर क्रिया करते हैं, निष्क्रिय करते हैं औरमुक्त कण क्षति से लड़ें.
4. संक्रमण से लड़ता है
वेनिला तेल में मौजूद कुछ घटक, जैसे यूजेनॉल और वैनिलिन हाइड्रॉक्सीबेंज़ाल्डिहाइड, संक्रमण से लड़ने में सक्षम हैं। बेसल, स्विट्जरलैंड में प्रकाशित 2014 के एक अध्ययन में बैक्टीरिया कोशिकाओं की सतह पर उपयोग किए जाने पर एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में वेनिला तेल की प्रभावशीलता की जांच की गई। अध्ययन में पाया गया कि वेनिला तेल ने एस. ऑरियस कोशिकाओं के प्रारंभिक जुड़ाव और 48 घंटों के बाद परिपक्व बायोफिल्म के विकास दोनों को दृढ़ता से रोक दिया। एस ऑरियस कोशिकाएं बैक्टीरिया हैं जो अक्सर मानव श्वसन पथ और त्वचा पर पाए जाते हैं।
5. एक एंटीडिप्रेसेंट के रूप में काम करता है
वेनिला का उपयोग आमतौर पर 17वीं शताब्दी से घरेलू उपचार के रूप में किया जाता रहा हैपोषण के साथ चिंता और अवसाद से लड़ें. वेनिला तेल का मस्तिष्क पर शांत प्रभाव पड़ता है, जो क्रोध, अनिद्रा, तनाव और चिंता में मदद करता है।
में प्रकाशित एक अध्ययनइंडियन जर्नल ऑफ फार्माकोलॉजीपाया गया कि वेनिला तेल के मुख्य घटकों में से एक, वैनिलिन ने चूहों में अवसादरोधी गतिविधि का प्रदर्शन किया, जो फ्लुओक्सेटीन के साथ तुलनीय था, एक दवा जो अवसाद और जुनूनी बाध्यकारी विकार का इलाज करती है। अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि चूंकि वैनिलिन चूहों में गतिहीनता में उल्लेखनीय कमी लाने में सक्षम था, जैसा कि एक मजबूर तैराकी परीक्षण में संकेत दिया गया था, शामक गुण वेनिला तेल को प्रभावी बनाते हैंस्वाभाविक रूप से अवसाद का इलाज. (5)
6. सूजन को कम करता है
सूजन लगभग हर स्वास्थ्य स्थिति से जुड़ी होती है, और शोधकर्ता स्वास्थ्य और संभावित निवारक चिकित्सा अनुप्रयोगों पर पुरानी सूजन के प्रभावों की तीव्रता से जांच कर रहे हैं। सौभाग्य से, वेनिला तेल एक शामक है, इसलिए यह सूजन जैसे शरीर पर तनाव को कम करता है, जिससे यह एक दर्दनाशक बन जाता है।सूजनरोधी भोजन; यह श्वसन, पाचन, तंत्रिका, संचार और उत्सर्जन प्रणालियों के लिए सहायक है।
क्योंकि वेनिला में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है, यह सूजन से होने वाले नुकसान को कम करता है। वैनिलिन, सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट मूल्य वाला घटक, में शक्ति हैस्वाभाविक रूप से कोलेस्ट्रॉल कम करेंऔर ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर और रुमेटीइड गठिया के लक्षणों को कम करता है। रुमेटीइड गठिया एक ऑटोइम्यून डिसफंक्शन के कारण होता है जहां सफेद रक्त कोशिकाएं उपास्थि को नष्ट कर देती हैं।
यह खाद्य एलर्जी, जीवाणु संक्रमण, तनाव या शरीर में अतिरिक्त एसिड से संबंधित हो सकता है। वेनिला तेल के सूजनरोधी, शामक और जीवाणुरोधी गुण इसे उत्तम बनाते हैंप्राकृतिक गठिया उपचार.
7. रक्तचाप को कम करता है
शरीर पर वेनिला तेल का शामक प्रभाव इसकी अनुमति देता हैरक्तचाप स्वाभाविक रूप से कम हो जाता हैशरीर और मन को आराम देकर. उच्च रक्तचाप तब होता है जब धमनियों और रक्त वाहिकाओं पर दबाव बहुत अधिक हो जाता है और धमनी की दीवार विकृत हो जाती है, जिससे हृदय पर अतिरिक्त तनाव पड़ता है। उच्च रक्तचाप का स्तर आपको स्ट्रोक, दिल का दौरा और मधुमेह होने के खतरे में डाल सकता है।
उच्च रक्तचाप का एक प्रमुख कारण तनाव है; मांसपेशियों और दिमाग को आराम देकर, वेनिला तेल रक्तचाप के स्तर को कम करने में सक्षम है। वेनिला तेल आपको अधिक नींद लाने में भी मदद करता है, जो रक्तचाप के स्तर को कम करने का एक और आसान तरीका है। वेनिला तेल एक के रूप में कार्य करता हैउच्च रक्तचाप के लिए प्राकृतिक उपचारक्योंकि यह एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी काम करता है, इसलिए यह ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है और धमनियों को फैलाता है।
